Vařte jako místní: Chutě, které mohou změnit způsob vaření a vidění světa: Kuchařka

Recepty zahrnují podpisy od jeho oblíbených restaurací, jako je dušená koza s korejskými rýžovými knedlíky nebo smažená zelenina s karamelizovanou rybí omáčkou.

Lekce jdou hlouběji než recepty: kniha pojednává o tom, jak porozumět spižírnám různých kuchyní, jak tyto příchutě ochutnat a použít při vlastní vaření.

Kapitoly, které jsou uspořádány kolem klíčových ingrediencí, jako je sója, suché koření nebo chilli, fungují jako mistrovské kurzy v používání těchto koření, aby přinesly do vaší kuchyně nové příchutě a nový život příchutím, které jste již znali