Jedním z nejvděčnějších aspektů přijetí rostlinného životního stylu je přesně vědět, odkud vaše jídlo pochází. Pěstování vlastních rostlinných potravin zajišťuje nejen nejvyšší kvalitu, ale také podporuje udržitelnost, snižuje vaši uhlíkovou stopu a spojuje vás s přírodou způsobem, kterému se produkty z obchodu nevyrovnají.
Jak to zabalíme Veganské a pokračujte v naší cestě ke zdravějšímu a udržitelnějšímu životu, zahradničení je skvělý způsob, jak převzít kontrolu nad zásobováním potravinami a zároveň podporovat rostlinnou stravu. Ať už máte prostornou zahradu nebo malý balkon, pěstování vlastní zeleniny, bylinek a ovoce může být naplňujícím a nákladově efektivním způsobem, jak si vychutnat čerstvá, domácí rostlinná jídla.
V tomto blogu vám poskytneme základní zahradnické tipy, které vám pomohou začít pěstovat vlastní rostlinnou stravu, bez ohledu na vaše zahradnické zkušenosti nebo prostorová omezení.
1. Vyberte si ty správné rostliny pro vaše klima a prostor
Proč je to důležité? Než začnete s výsadbou, je důležité porozumět místnímu klimatu a vegetačnímu období ve vaší oblasti. Ne všem rostlinám se daří v každém prostředí, takže výběr správných plodin pro váš region vás připraví na zahradnický úspěch.
Jak začít:
-
Prozkoumejte své klimatické pásmo: Použijte zóny odolnosti USDA (nebo podobné místní zdroje) k určení, které rostliny jsou pro vaši oblast nejvhodnější.
-
Začněte s rostlinami, které se snadno pěstují: Pokud jste v zahradnictví nováčkem, začněte s rostlinami, které jsou shovívavé a nenáročné na péči, jako např hlávkový salát, špenát, rajčata, papriky, ředkvičky, a byliny jako bazalka si petržel. Tyto rostliny rostou rychle a jsou vhodné pro začínající zahradníky.
-
Zvažte prostorová omezení: Pokud máte omezený prostor, zvolte kompaktní rostliny nebo kontejnerové zahradnictví. Například bylinky jako koriandr si tymián dobře se daří v malých nádobách a zahradách na parapetech. Vertikální zahradnictvísi vyvýšené postele jsou také skvělou volbou pro malé prostory.
2. Začít od semen nebo sazenic?
Proč na tom záleží? Začít od semen je nákladově efektivní a umožňuje vám pěstovat širokou škálu rostlin, ale vyžaduje to trpělivost a čas. Případně použití sazenic může urychlit proces, i když to může být dražší.
Jak se rozhodnout:
-
Začněte od semen pokud chcete pěstovat rozmanitou škálu rostlin a jste připraveni věnovat čas péči o ně, když rostou. Mnoho rostlin, jako např fazole, squash, a cuketa, lze snadno začít od semínka.
-
Použijte sazenice pro rychlejší výsledky. Pokud nemáte čas nebo trpělivost čekat, až semena vyklíčí a dozrají, kupte si sazenice z místní školky. Běžné plodiny jako rajčata, papriky, a okurky lze zakoupit jako sazenice a zasadit přímo do zahrady.
3. Zdraví půdy: Základ prosperující zahrady
Proč je zdravá půda důležitá: Půda je základem vaší zahrady, poskytuje živiny a strukturu, kterou rostliny potřebují k růstu. Zdravá půda podporuje silné kořenové systémy, podporuje biologickou rozmanitost a zajišťuje, že vaše rostliny budou mít přístup k základním minerálům.
Jak zlepšit zdraví půdy:
-
Otestujte si půdu: Pomocí jednoduché sady pro testování půdy můžete snadno otestovat pH půdy a úrovně živin. Většině rostlin se daří v mírně kyselé až neutrální půdě (pH 6-7).
-
Kompost: Přidáním kompostu do půdy zlepšíte její strukturu, zachováte vlhkost a poskytnete základní živiny. Můžete kompostovat zbytky potravin, jako jsou slupky ze zeleniny, kávová sedlina a odřezky rostlin. Kompostovací koš nebo hromadu lze postavit na vašem dvorku, nebo pokud máte omezený prostor, zvažte červí kompostování systém pro malé prostory.
-
Používejte organická hnojiva: Vyhněte se syntetickým hnojivům, která mohou poškodit prospěšné mikroby v půdě. Místo toho použijte organické možnosti jako např rybí emulze, extrakt z mořských řasnebo kompostovaný hnoj pro výživu vašich rostlin.
4. Zalévání: Udržujte své rostliny hydratované, ale nepřelévejte je
Proč je důležité správné zavlažování: Voda je nezbytná pro růst rostlin, ale přemokření může vést k hnilobě kořenů a dalším chorobám rostlin. Různé rostliny mají různé potřeby vody, takže je důležité porozumět požadavkům vašich plodin.
Jak efektivně zalévat:
-
Zalévejte hluboko, ale zřídka: Spíše než zalévat trochu každý den, zalévejte rostliny zhluboka 2-3krát týdně. To podporuje hlubší růst kořenů a pomáhá rostlinám stát se odolnějšími vůči suchu.
-
Voda ráno: Zalévání v časných ranních hodinách umožňuje rostlinám absorbovat vlhkost před denním horkem a snižuje riziko houbových chorob.
-
Použijte mulč: Mulčování kolem vašich rostlin pomáhá udržet půdní vlhkost, potlačuje plevel a udržuje stálou teplotu půdy.
5. Hubení škůdců: Udržujte svou zahradu zdravou
Proč je kontrola škůdců důležitá: Škůdci, jako jsou mšice, housenky a slimáci, mohou způsobit zkázu na vaší zahradě. Zatímco někteří škůdci jsou prospěšní (například opylovači jako včely), jiní mohou vaše rostliny poškodit.
Jak se přirozeně vypořádat se škůdci:
-
Podporujte užitečný hmyz: Výsadbou přilákejte přirozené predátory, jako jsou berušky, lacewings a dravé brouky pampelišky, řebříček, a levandule. Tento hmyz může pomoci kontrolovat populace škůdců bez škodlivých chemikálií.
-
Ruční sběr škůdců: Pokud uvidíte škůdce, jako jsou mšice nebo housenky, jednoduše je odstraňte ručně. Stálá kontrola vašich rostlin pomůže zabránit zamoření.
-
Používejte přírodní repelenty: Používejte domácí nebo přírodní repelenty, jako je neemový olej, česnekový sprej nebo směs mýdla a vody, abyste odradili škůdce.
-
Společná výsadba: Některé rostliny, jako např měsíčky, může přirozeně odpuzovat škůdce, zatímco jiní mají rádi bazalka, může zlepšit chuť a růst sousedních plodin, jako je rajčata.
6. Sklizeň rostlinných potravin
Proč je důležitá včasná sklizeň: Sklizeň zeleniny a bylinek ve správný čas zajistí, že budou mít maximální chuť a výživu. Příliš brzký sběr plodin může mít za následek špatnou chuť, zatímco příliš dlouhé čekání může vést k přezrálé a poškozené plodině.
Jak sklízet:
-
Listová zelenina: Sklízejte listovou zeleninu jako špenát, kapusta, a hlávkový salát tak, že nejprve odřízneme vnější listy a vnitřní necháme dále růst.
-
Ovoce a zelenina: Pro plodiny jako rajčata, papriky, a okurky, sbírejte je, když jsou plně zralé a dosáhnou požadované barvy a velikosti.
-
Byliny: Pravidelně zastřihávejte bylinky jako bazalka, oregano, a máta k podpoře nového růstu a zabránění jejich předčasnému kvetení.
7. Prodlužte si vegetační sezónu pomocí vnitřního a kontejnerového zahradnictví
Proč se jedná o změnu hry: Pokud žijete v klimatu s tuhými zimami nebo omezeným venkovním prostorem, stále můžete pěstovat své vlastní rostlinné potraviny uvnitř nebo v nádobách.
Jak pěstovat uvnitř:
-
Byliny: Pěstujte bylinky jako bazalka, petržel, a koriandr na parapetu nebo pod pěstebními světly.
-
Microgreens: Microgreens jako ředkvičky, hořčice, a slunečnice jsou rychle rostoucí a mohou prosperovat v malých prostorách, dokonce i na kuchyňské lince.
-
Kontejnerové zahradnictví: Používejte nádoby pro rostliny jako rajčata, papriky, hlávkový salát, a byliny pro pěstování čerstvých potravin na vašem balkoně nebo terase.
Začněte pěstovat své vlastní rostlinné potraviny
Zahradnictví je příjemný a obohacující způsob, jak převzít kontrolu nad svou rostlinnou stravou a podpořit udržitelný život. Ať už pěstujete pár bylinek na okenním parapetu nebo pěstujete plnou zahradu na svém dvorku, dodržování těchto zahradnických tipů vám může pomoci vytvořit prosperující domácí zdroj potravy, který vyživuje vaše tělo i planetu.
Jak budete pokračovat ve svém Veganské cestu, zvažte založení vlastní zahrady. Není lepší způsob, jak oslavit sílu rostlin, než jejich vlastním pěstováním!
